以經典布丁
與香氣濃郁的咖啡
悠閒度過。
在熊本市區，有一棟超越時代、深受喜愛的百年迷人洋樓。
在位於其2樓的長崎次郎喫茶室，您可以享受到人氣的復古甜點與獨家配方咖啡。
作為熊本旅行的美好回憶。
您也不妨前來造訪看看。
這棟以拱形窗戶為特徵的建築是由保岡勝也所設計。他是一位曾師事於以設計東京車站而聞名的辰野金吾的建築師。
始於明治時期
創業的書店。
長崎次郎喫茶室最早始於1874（明治7）年由曾為古董商的長崎次郎先生所開業的書店。這裡留有文豪森鷗外曾造訪的紀錄，據說當時在熊本舊制高等學校執教的夏目漱石與小泉八雲也曾到訪此地。現今的建築竣工於1924（大正13）年。目前在2樓經營長崎次郎喫茶室的，正是書店創辦人的後代長崎圭作先生。
開設喫茶室的契機是在2014年，當時經營書店的圭作先生的哥哥因病而無法繼續經營書店。圭作先生思考著如何才能將這座深受熊本市民喜愛的祖先遺產留給下一個世代。據說起初他打算開一家店，專門販售妻子喜歡的咖啡專賣店的咖啡豆。
然而，圭作先生心想：「當我坐在2樓的窗邊，看著路面電車駛過的風景時，如果能創造一個可以一邊眺望這幅景色、一邊舒適放鬆的空間就好了。」於是，他決定開設一家喫茶室，好讓大家能在此享受這片窗外的風景、具歷史感建築的優雅空間，以及圭作先生夫婦所喜愛的咖啡。
窗外的風景。為了保留這幅景色，圭作先生開設了喫茶室。
長崎圭作先生（右）
創辦人長崎次郎先生的玄孫。在經營家族樂器行的之餘，於2014年開設了長崎次郎喫茶室。據說連村上春樹也曾坐過、位於窗邊最深處的座位，是圭作先生最喜歡的地方。左邊為長子右京先生。
散發著熊本風味的
講究咖啡。
同年，書局的經營由圭作先生的堂表親繼承。在開設喫茶室之際，圭作先生心中所描繪的是一家不受時代拘束的經典喫茶店。其中的講究，便是咖啡。沖煮時，他嚴格遵守悶蒸的時間。據說這樣能使風味更為凸顯，且藉由溫度適度下降，能更進一步享受其香氣與滋味。
店內供應的咖啡所使用的咖啡豆，是從專賣店嚴選進貨的。作為店內招牌的「次郎配方咖啡」，調配成了順口易飲的風味。實際點來品嚐，發現毫無雜味，能感受到輕盈的酸味，讓人感到十分親切。「此外，我也希望能有帶有熊本特色的咖啡，於是便向供應商商量，看能否製作出融入與此地有淵源的文豪及偉人形象的配方咖啡。」
於是，他們也開發了「漱石配方」、「鷗外配方」與「清正公配方」三款濾掛包伴手禮。「以嗜甜聞名的漱石，他的咖啡是為了能搭配甜食。而據說飲食口味獨特的鷗外，他那款如果能呈現出不可思議的風味，我覺得會很有趣。每款都很受歡迎，而且都調配得很順口。以清正公命名的配方咖啡，則是融入了據傳兼具豪爽與細膩的加藤清正公其人格特質的風味。如果能由您親自品嚐確認的話，我會很高興。」
冷萃冰咖啡 950日圓（含稅）。
擁有純淨苦味、口感清爽的一品。
數量限定商品。
次郎配方咖啡 790日圓（含稅）。
洋溢著懷舊感、
“純喫茶”甜點。
以店家之名命名的「次郎風法式吐司」，是連糖漿都由手工製作的人氣甜點。圭作先生說：「這原本是在家裡做給兒子的點心。因為很好吃，家人對我說：『要不要也在店裡推出看看？』，於是大約從4年前開始加入菜單中。」結果，品嚐過的人將照片上傳至社群媒體，據說以此為目的而光顧的客人變多了。
吸飽蛋汁而軟嫩蓬鬆、散發著淡淡洋酒香氣的吐司。濃稠的糖漿滴落，與咖啡非常對味。「糖漿的配方是秘密。不過，這種濃稠的口感，就算教了別人可能也無法複製（笑）。」
另一款人氣甜點，則是據說一年有超過1萬份訂單的「經典布丁」。口感稍微偏硬，放入嘴裡時雞蛋的風味便會擴散開來。「當時向食材供應商商量想製作口感偏硬的布丁，一起思考後所做出來的就是這個味道。我想這是一個能讓年長者感到懷念、讓年輕人覺得新奇的味道。」
次郎風法式吐司 950日圓（含稅）。
從吐司到糖漿，皆為純手工製作。
將作為小鎮象徵的
洋樓帶向未來。
2024年夏天，在眾人的惋惜聲中，書店暫停了營業。對圭作先生來說，書店與咖啡廳是「缺一不可」的存在，據說當時受到了很大的打擊。雖然一度客源減少，但在聽取了兒子右京先生（23歲）的點子，並透過更新菜單及加強社群媒體（SNS）上的發文後，情侶及附近學生等年輕顧客便增加了。
與家人一同守護著祖先遺產的圭作先生說：「『只要這棟建築物的燈亮著，就會感到安心。』大家會這麼對我說。」在這棟深受城鎮喜愛、跨越世紀且至今依然留存的洋樓裡，不妨來享受一段在熊本的午後時光吧？
大正時代在書店使用的帳簿，正裝飾在店內。
店內也定期舉辦演奏直立式鋼琴的活動。
去年，伴手禮專區重新改裝。
以按重量計價販售的豆子與點心讓品項 lighter/更加豐富充實。
在家享用的“文豪綜合”濾掛包各為324日圓（含稅）。
