不僅在熊本，甚至在日本都相當罕見的球磨燒酒專門酒吧「69spirits」。來自葡萄酒之國義大利的Enrico拜訪了這裡，深入探索了其魅力！
Enrico
直火加熱的「熱燗冰鎮」擁有強烈風味，絕對是Rock風格的味道！
當你聽到「Rock」時會想到什麼？音樂類型？或是喝酒的方式？在英語中，對酷炫的事物會說「Rock!」。我們拜訪的球磨燒酒專門酒吧「69spirits」的老闆，星原克也先生，正是如店名所示是位「Rock」級的人物！
星原先生曾在熊本代表性的報社擔任記者多年，通過採訪接觸到各種球磨燒酒，被其美味及製造者的堅持所吸引。
球磨燒酒，在人吉或球磨地區以日本國產米為原料，在球磨地區使用當地水資源蒸餾，是熊本代表性的酒品之一。儘管如此，星原先生對於縣內缺乏球磨燒酒專門店充滿疑問。他希望不僅能夠品茗，還希望能介紹每種燒酒背後的故事、製造過程和製作者等，享受酒品背後的故事，於是開設了球磨燒酒專門酒吧「69spirits」。
星原先生會推薦初次來店的顧客嚐試的，是3種球磨燒酒比較套餐「球磨之泉」。品嚐完畢，我們對於其豐富多變的口味感到驚喜，從淳和且甘甜的風味、清新辛辣到接近熟成威士忌味道的球磨燒酒都有。
我們完全被球磨燒酒的魅力「Rock On(Lock on的諧音(抓住))」了。不僅是酒的味道，星原先生闡述的每一款燒酒背後的故事，使得酒更加美味。以球磨燒酒為熊本之魂，跟隨店主的引導，體驗那一杯滿載靈魂的美酒吧。
69spirits
店名「spirits」不僅指的是蒸餾酒，也是對熊本「靈魂（Spirit）」的巧妙雙關語。出生於69年的星原先生，亦將「傳達其靈魂」的意念融入其中。
首先，透過三種品酒套裝，來發現您自己喜愛的口味吧。
熱燗冰鎮的「武者返」隨著冰塊融化，其味道與香氣會逐漸變化，是一款深具層次感的飲品。
使用燒酒製作的雞尾酒等，提供多種不同的享受方式。
profile
星原克也
Hoshihara Katsuya／1969年生於熊本市。自1993年起成為熊本日日新聞記者，曾任社會部、文化部等職位。2017年離職後，在紀念意義非凡的6月9日開設「69spirits」。
